Offre n° 209KPPP
Cuisinier spécialisé (Cuisine Chinoise) (H/F)

Publié le 08 juin 2026

Vous aurez pour principales missions : - Superviser la cuisine : Vous organisez et dirigez le travail de l'équipe en cuisine, en veillant au respect des recettes et des standards de qualité - Préparer et cuisiner des plats : Vous maîtrisez les techniques culinaires chinoises et préparez des plats traditionnels ou innovants, en respectant les saveurs et les présentations typiques - Gérer les approvisionnements : Vous vous occupez de la commande des ingrédients, en veillant à leur fraîcheur et à leur qualité, et gèrez les stocks - Former et encadrer l'équipe : Vous formez les membres de votre équipe aux techniques culinaires chinoises et veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité - Créer et renouveler la carte : Vous proposez de nouveaux plats, en fonction des tendances, tout en respectant l'authenticité de la cuisine chinoise

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail de nuit
Travail le samedi

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine spécialité étrangère

Compétences

Connaissance des méthodes de cuissonCette compétence est indispensable
Création d'équilibres de saveursCette compétence est indispensable
Maîtrise des techniques de découpeCette compétence est indispensable
Préparation des nouilles et des pâtesCette compétence est indispensable
Utilisation des ingrédients traditionnels Cette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Evaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action
Expliquer et faire respecter les règles et procédures