Site Saint Priest (HPEL) dans un hôpital CDD - Remplacement CP du 20/07 au 08/08/26 inclus (formation les 16 et 17 juillet) Horaires : du lundi au vendredi (9h/17h00) 35h semaine Rémunération : Agent de maitrise 26180.83 € / 13 mois RTT Expérience souhaitée en restauration collective Débutant accepté Missions : - S'assurer en collaboration avec l'équipe de cuisine de l'équilibre des repas et de l'adéquation de ceux-ci avec les alimentations thérapeutiques demandées, notamment lors de changement de menus. - En collaboration avec le directeur de la restauration et le chef de cuisine le Suivi hygiène et qualité cuisine : plan d'action, action corrective, suivi des plans d'action. - Contrôle de la chaîne d'allotissement déjeuner et dîner : o Equilibre nutritionnel. o Conformité plateau/alimentation thérapeutique (quoi et combien). o Hygiène chaîne et températures au cours de l'allotissement et au départ des chariots repas de la cuisine. - Interface quotidienne avec les équipes de soins, les membres de la direction et cadres de santé. - Dans certaines circonstances (allergies alimentaires notamment) et à la demande des soignants, aller auprès du patient pour ajuster l'alimentation. - Bonne connaissance du logiciel Hestia : rapport, édition, paramétrage menu et interface patient. - Suivi administratif en lien avec le poste.