Brasserie historique au cœur d'un des plus beaux villages de Provence recrute un chef expérimenté pour prendre les rênes de ce lieu emblématique avec beaucoup d'autonomie. À propos du poste Nous recherchons un ou une chef ou cheffe de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la gestion quotidienne de la brigade, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous aurez l'opportunité d'exprimer votre créativité culinaire tout en assurant une organisation efficace du service. Si vous possédez une solide expérience en gestion de cuisine et un leadership naturel, ce poste est fait pour vous. Rémunération en fonction de l'expérience. Responsabilités Superviser l'ensemble des opérations en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et de qualité Assurer le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (food safety) Planifier les menus en tenant compte des contraintes budgétaires et des attentes clients (serving, food service management) Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les inventaires (food handling) Veiller à la propreté et à l'organisation optimale de la cuisine (kitchen management) Participer activement à la préparation des plats tout en maintenant un haut niveau d'exigence culinaire (cooking, food preparation) Garantir une expérience client exceptionnelle lors du service (food service), en veillant à la satisfaction des convives Profil recherché Vous êtes doté(e) d'une solide expérience en gestion de cuisine, idéalement dans un environnement similaire . Vous possédez une excellente maîtrise des techniques culinaires ainsi qu'un sens aigu du service et du détail. Votre leadership naturel vous permet de fédérer une équipe autour d'objectifs communs tout en favorisant un climat de travail positif. Vous faites preuve d'organisation, d'autonomie et d'une grande rigueur dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. La capacité à gérer efficacement les stocks et à optimiser les ressources est essentielle. Enfin, votre passion pour la cuisine et votre envie d'innover seront vos atouts pour réussir dans ce poste. Lieu du poste : En présentiel