Votre mission consiste à assurer la préparation des produits du Rayon boucherie et à contribuer à l'animation commerciale de ce rayon, Vous êtes l'ambassadeur de la marque « U Commerçants autrement ». *** Le poste est ouvert aux débutants acceptés si vous le CAP / BEP Boucher obtenu *** ***Egalement poste ouvert aux personnes retraitées souhaitant reprendre une activité, même partielle*** Les activités confiées sur ce poste sont la Préparation des produits / l'Approvisionnement / La Réception / La Mise en rayon / l'Animation Commerciale => Préparation de la viande destinée à la vente (désossage, parage, découpage, préparation des spécialités.) => Sur l'Approvisionnement : - Signaler les ruptures à l'atelier - Préparer, valider et transmettre les commandes permanentes centrale => La Réception : - Participer à la réception et aux contrôles quantitatif et qualitatif des produits en respectant le plan de maitrise sanitaire (PMS) du magasin - En cas d'anomalies suivre la procédure définie => La Mise en rayon : - Effectuer la mise en rayon des produits (vitrine, étalage.), de façon à avoir des rayons pleins et bien rangés, en suivant l'implantation communiquée par votre responsable - Avoir un assortiment suffisant pour répondre aux besoins des clients en utilisant les outils dédiés - Vérifier régulièrement la fraîcheur des produits présentés et enlever les produits altérés du rayon => L'Animation Commerciale : - Mettre en place les animations (tract, presse,.) décidées pour le magasin au niveau de votre rayon Vérifier la présence de l'ensemble des produits du tract en rayon avant le démarrage d'une promotion établir les prix, l'étiquetage des produits et l'implantation de votre rayon à la fin des opérations commerciales Hygiène, propreté et sécurité : Respecter la chaîne de froid nécessaire aux produits dès leur réception Contrôler la fraîcheur et la présentation des produits mis en rayon Veiller à la qualité de l'emballage et l'étiquetage des produits conformément à la législation en cours