En tant que responsable adjoint des ventes H/F, vous serez amené(e) à encadrer et à dynamiser l'équipe en charge de la vente au sein de notre future boulangerie Feuillette. Vos principales missions consisteront à : * Former, motiver et superviser les membres de l'équipe de vente pour garantir un service client de qualité ; * Assurer le lancement d'activité journalière et organiser les plannings en fonction des besoins ; * Analyser l'activité commerciale et réaliser des rapports réguliers à destination de la direction ; * Collaborer avec les responsables de production pour anticiper les commandes de stocks et optimiser la gestion des approvisionnements ; * Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes ; * Gérer l'ouverture et la fermeture de la boulangerie en appliquant les protocoles définis ; * Mettre en valeur les produits phares et assurer leur rotation pour stimuler les ventes ; * Accueillir les clients, identifier leurs attentes et proposer des solutions adaptées, notamment en vente additionnelle ; * Traiter les réclamations clients avec professionnalisme et proposer des solutions rapides et efficaces ; * Préparer et remettre les commandes clients en respectant les délais et les standards de qualité ; * Participer à la formation des nouveaux collaborateurs et transmettre les bonnes pratiques de l'entreprise. Les enjeux de ce poste sont cruciaux : vous contribuerez activement à la satisfaction client, à la performance commerciale de l'établissement et à la cohésion d'équipe, tout en assurant le respect des valeurs Feuillette. En tant que responsable adjoint des ventes, vous serez en charge de toute la partie vente d'une des boulangeries pâtisserie Feuillette. Vos missions seront : - Former, encadrer et superviser les membres de l'équipe de vente - Réaliser le lancement d'activité journalière - Assurer le reporting auprès de la direction : analyser et rendre compte de l'activité - Réaliser les prévisions des commandes de stocks avec les responsables de département - Faire appliquer les règles et procédures concernant les législations et règlements en vigueur (hygiène et sécurité, commercial, environnement, qualité.) - Faire respecter les pratiques et méthodes de travail - Gérer l'ouverture et la fermeture de la boulangerie - Mettre en valeur la boulangerie, en avant les produits et assurer la rotation - Accueillir le client, écouter et prendre en compte ses besoins - Proposer des produits complémentaires - Clôturer la vente par l'encaissement - Gérer les réclamations clients - Prendre, préparer et remettre une commande client - Anticiper la production en fonction de la demande Les raisons de nous rejoindre : * De la liberté d'action, de l'autonomie. * Une équipe accueillante. * Une équipe motivée et dynamique. * 3 jours de repos par semaine. 2 jours en semaine 1 le weekend * Les heures supplémentaires, de nuits, ou de jours fériés sont payées et majorées. Informations pratiques : * CDI 39H. * Rémunération à partir de 13,50€ de l'heure selon profil. * 30% de remise sur vos achats à la boulangerie. * Votre pain offert par jour travaillé. * Prime de fin d'année (1 an d'ancienneté). * CSE en ligne (remise tout au long de l'année). * Début de poste au mois de juin ou Juillet 2026