Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade de cuisine. Vous intégrerez une équipe dynamique et participerez à la réalisation d'une cuisine de qualité, élaborée à partir de produits frais et de saison. Missions principales Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre poste. Garantir la qualité et la régularité des préparations culinaires . Organiser et gérer votre poste de travail en toute autonomie. Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises. Veiller au respect des fiches techniques et des standards de l'établissement. Encadrer et accompagner les commis et apprentis affectés à votre partie. Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Participer à la gestion des stocks et à la limitation des pertes.