Offre n° 209MNCN
Second / Seconde de cuisine (H/F)

44 - LA HAIE FOUASSIERE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 09 juin 2026

L'Auberge Chez Pipette, établissement réputé pour sa cuisine authentique et son ambiance conviviale, recherche un Second de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe. Vos missions : - Assister le Chef de cuisine dans la préparation et l'organisation du travail en cuisine - Superviser l'équipe en l'absence du Chef - Participer à la création et à l'élaboration des plats - Veiller à la qualité et à la présentation des mets - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité Profil recherché : - Expérience significative en tant que Second de Cuisine ou poste similaire - Sens du travail en équipe et rigueur - Créativité et passion pour la gastronomie - Capacité à travailler en rythme continu - L'établissement n'est pas desservi par les transports en commun Conditions: - 40 heures par semaine - 2200 € net par mois - CDI Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à la renommée de l'Auberge Chez Pipette !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

40H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2850.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Concevoir des recettes et menus
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Superviser la préparation des produits culinaires

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

CHEZ PIPETTE

20 à 49 salariés

Notre auberge au cSur de la campagne sans tre trop loigne de Nantes est un rendez-vous bien connu des gourmets. La spcialit, ce sont les grillades sur sarments (environnement vinicole oblige). Toutes les viandes sont dclines, du bSuf au canard en passant par la charcuterie. Le Restaurant est ouvert du Lundi au Dimanche de 12h00 14h30 et de 19h00 22h30 (jusqu' 23h30 les Vendredi et Samedi). M. Sébastien QUEREL 0679412475

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