Le Marché des Argonautes (bd Longchamp, Marseille) est un marché couvert dans un ancien théâtre : métiers de bouche la journée, cave et bar à vin le soir. La cuisine du soir s'aligne sur les arrivages du marché : assiettes à partager, écailler aux beaux jours, et une cave vivante au verre. Le poste On cherche un(e) chef de rang / serveur(se) confirmé(e) pour renforcer la qualité de service en soirée : accueil, rythme, attention au détail, et coordination salle-bar-cuisine. Objectif : un service plus fluide, plus juste, sans rigidité, avec un vrai sens de l'hospitalité. Tes missions - Accueillir, installer et prendre en charge un rang (présence, tempo, attention) - Prendre les commandes, relancer, envoyer, débarrasser avec un service propre et précis - Être le/la garant(e) des standards de salle : dressage, eau, pain, suivi table, addition - Coordonner avec la cuisine du soir et l'équipe vin pour que les assiettes sortent au bon moment - Assurer la mise en place / remise en état (salle, terrasse, matériel) - Gérer les demandes clients (allergènes, préférences) avec sérieux - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché - Expérience réelle en service (chef de rang ou serveur(se) confirmé(e)), idéalement bar à vin / table vivante - Exigeant(e) sur le détail (verrerie, propreté, timing), tout en restant simple et chaleureux(se) - Capable de tenir un service dense sans perdre la qualité relationnelle - À l'aise avec le vin (pas besoin d'être sommelier) : savoir servir correctement, parler simplement, relayer vers l'équipe cave - Esprit d'équipe : tu aides à "tenir la maison", pas seulement ton carré Ce qu'on offre - Un lieu singulier, une cave sérieuse, une cuisine du soir qui vit au fil des étals - Une équipe vin solide : tu n'es pas seul(e) à "vendre", tu fais surtout le service bien - Un poste où la qualité de salle est réellement un enjeu (et donc valorisée)