Chef Pâtissier H/F en restauration collective (H/F) 68 - Mulhouse
Offre n° 209MRKF
Chef Pâtissier H/F en restauration collective (H/F)
68 - Mulhouse - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 juin 2026
Nous recrutons notre Chef Pâtissier H/F : -Où ? Dans notre restaurant d'entreprise de Mulhouse (Haut Rhin - 68), de 400 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité ! -Avec qui ? Équipe de 10 personnes -Salaire ? A partir de 2 250€ bruts mensuels + 13ème mois après un an d'ancienneté -Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h Appliqué(e) et rigoureux(se), vous avez à cœur de proposer des desserts maison, soignés et gourmands . pour régaler les convives au quotidien. Avec votre binôme, vos missions : -Définir les desserts de la semaine en fonction des saisons et participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. -Réaliser des animations quotidiennement. -Veiller également au respect des cahiers des charges établis avec nos clients. -Travailler en lien avec la brigade de cuisine pour garantir un service fluide et harmonieux. Notre Chef.fe Pâtissier.e aura toute la liberté de travailler des produits frais et d'exprimer sa créativité. Profil recherché : -Diplôme en pâtisserie exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS) -Expérience significative en restauration, idéalement collective -Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP -Sens de l'organisation, rigueur et autonomie Nous vous proposons : -CDI, temps complet, 35h/semaine -Planning fixe du lundi au vendredi de 7h à 15h -Salaire : à partir de 2 250€ bruts / mois -13ème mois (selon conditions) -Poste à pourvoir de suite Nos avantages : -Participation aux bénéfices de l'entreprise -Centres de formation internes -Comité d'Entreprise -Avantage en nature repas -Mutuelle / Prévoyance -Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% -Mobilité interne favorisée -Politique de cooptation Notre engagement : Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. Vous avez à cœur de régaler les convives au quotidien avec des desserts maison soignés, gourmands et adaptés à tous les publics? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2250.0 Euros sur 12.0 mois
- CSE
- Restauration
- Primes
- 13ème mois, participation aux bénéfices
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Pâtisserie
Compétences
- Assurer la traçabilité des produits alimentaires
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Bac pro boulanger pâtissier
- CAP pâtissier
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
- Chef pâtissier
- Confectionner des pâtisseries
- Contrôler la qualité des produits finis
- Doser des ingrédients culinaires
- Définir des besoins en approvisionnement
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Effectuer les finitions nécessaires sur le produit fini
- Elaborer des recettes
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Modes de cuisson des aliments
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
- Préparation de crèmes pâtissières
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)
- Respect des recettes traditionnelles
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de conservation des produits pâtissiers
- Techniques de cuisson spécifique à la pâtisserie
- Techniques de glaçage et de décoration
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Utilisation de four à pâtisserie
- Utilisation de moules à pâtisserie
- Utilisation de pétrin mécanique
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Employeur
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