Boum Fried Chicken est une enseigne de restauration rapide spécialisée dans le poulet frit, reconnue pour la qualité de ses produits, ses recettes gourmandes et son service rapide. L'enseigne fait partie du Groupe Boum Burger, un groupe de restauration rapide en pleine croissance, qui développe plusieurs concepts autour d'une cuisine généreuse et accessible. Au sein du groupe, nous plaçons la satisfaction client, l'esprit d'équipe et la performance opérationnelle au cœur de nos priorités. Nos restaurants évoluent dans un environnement dynamique, où chaque collaborateur joue un rôle clé dans la réussite du point de vente. Rejoindre Boum Fried Chicken, c'est intégrer un group ambitieux et en développement. En tant que qu'assistant manager, vous assurez le bon fonctionnement du restaurant et encadrez l'équipe au quotidien : - Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant - Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes (HACCP) - Veiller à la qualité des produits, du service et à la satisfaction client - Encadrer, motiver et animer l'équipe - Organiser les plannings selon l'activité et les horaires variables - Former les nouveaux collaborateurs et accompagner la montée en compétences - Superviser la production et le service, notamment en période de forte affluence - Gérer les stocks, les commandes et limiter les pertes - Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, productivité, coûts) - Mettre en place les actions nécessaires pour atteindre les objectifs fixés - Collaborer étroitement avec l'équipe administrative (RH, comptabilité, direction) - Assurer le lien entre l'équipe terrain et la direction du groupe Profil recherché : - Expérience minimum de 6 mois en management en restauration rapide - Leadership, sens de l'organisation et esprit d'équipe - Dynamisme, réactivité et sens du service client - Capacité à travailler en horaires variables - Autonomie et rigueur Nous offrons : - Un poste stable en CDI - Une intégration au sein d'un groupe en pleine croissance Lieu du poste : En présentiel