Chef de Partie tournant (H/F) LOGE Saison été 2026 (H/F)

Chef de Partie tournant (H/F) LOGE Saison été 2026 (H/F) 05 - VARS

Offre n° 209MZHH
Chef de Partie tournant (H/F) LOGE Saison été 2026 (H/F)

05 - VARS - Localiser avec Mappy

Publié le 09 juin 2026

Poste nourri et logé *** ÉTÉ 2026*** A Vars dans les Hautes Alpes : Vous intervenez pour un Hôtel 4* disposant du Restaurant Skitchen, vous intégrerez une équipe passionnée dans une atmosphère feutrée, où la convivialité et l'exclusivité sont les maîtres-mots. Le restaurant sert en moyenne 30 couverts par jour et nous sommes ouvert 7 jours sur 7. Rattaché au Chef, le Chef de Partie élabore les plats selon les recettes fournies par le chef. Vous avez une expérience dans le domaine de la GASTRONOMIE et/ou établissement similaire Logement à proximité immédiate de l'hôtel.

Type de contrat
Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
  • Hébergement
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Expérience exigée en établissement gastronomiqueCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Connaissance des tendances culinaires actuelles
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de pâtisserie

Savoir-être professionnels

  • Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

LE VALLON 16150

3 à 5 salariés

Authentique boutique htel au design atypique mlant accents modernistes et esprit de montagne, le 16 150, anim par une quipe passionne, vous accueille dans une atmosphre feutre ; un nouveau lieu de partage, ouvert et convivial, aux prestations exclusives.

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