Sushi Man / Sushi Woman (H/F) - CDI Temps plein Nous recherchons un(e) Sushi Man/Sushi Woman passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vos missions : * Préparation et cuisson du riz à sushi. * Découpe et préparation des aliments * Réalisation des sushis, makis, california rolls, sashimis et autres spécialités de la carte. * Respect des fiches techniques et des standards de qualité. * Contrôle de la fraîcheur des produits et gestion des stocks. * Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). * Entretien et nettoyage du poste de travail. Profil recherché : * Expérience en restauration japonaise appréciée. * Maîtrise de la découpe du poisson et des techniques de confection des sushis. * Rapidité d'exécution, rigueur et sens du détail. * Esprit d'équipe et autonomie. * Sens de l'organisation et respect des procédures d'hygiène. Nous offrons : * Formation aux méthodes et recettes de l'enseigne. * Évolution possible vers un poste de responsable cuisine. * Travail au sein d'une équipe dynamique et conviviale