Missions : Planifie, gère et contrôle les activités de livraison des repas et des produits et matériels d'entretien de la direction de la restauration collective Activités : - Participer aux tâches réalisées par son équipe - Contrôler et garantir les quantités des produits livrés avant et après le chargement des véhicules - Contrôler et garantir les horaires de livraison des sites scolaires et extrascolaires - Contrôler et garantir la propreté et le rangement des matériels et des zones de travail (dont véhicules) - Respecter et contrôler le respect des procédures, du plan de nettoyage, des règles d'hygiène et des règles de sécurité et effectuer les autocontrôles en vigueur et nécessaires - Renseigner, contrôler, valider et archiver les documents liés aux activités :des bons de commande non alimentaire, autocontrôles traçabilité. - Préparer les documents nécessaires à la passation des commandes des produits d'entretien et des produits non alimentaire - Suivi de la maintenance des restaurants scolaire et des offices - Vérifier le bon fonctionnement et garantir la bonne utilisation des matériels - Contribuer à la formation des stagiaires et/ou apprentis - Garantir la cohésion de son équipe - Coordonner son travail avec celui du chef de production et du chef magasin allotissement - Travailler en équipe (aide des collègues en fonction des besoins) - Participer aux réunions d'équipe Repérer, enregistrer et signaler les dysfonctionnements et non-conformités au responsable Achats logistique Informations complémentaires éventuelles : - Travail à la cuisine centrale, délocalisation possible en cas de prestations exceptionnelles ou d'animations - Travail 5 jours par semaine - Prise de poste à 8h00 - Amplitude quotidienne ou hebdomadaire du temps de travail possible en fonction des besoins - Congés à prendre prioritairement sur les périodes de vacances scolaires avec au moins 15 jours en été - Polyvalence en cas d'absence ou congés des chauffeurs livreur Port des Equipements de Protection Individuels (EPI) appropriés Profil requis - Permis B, éco conduite, règles d'hygiène et de sécurité, HACCP, pictogrammes de dangers - « FIFO », gestes et postures professionnels, logiciel dédié, entretien des matériels et locaux Organisation, rigueur, réactivité, aptitude au management, discrétion, assiduité et ponctualité