Offre n° 209NTDT
CUISINIER(E) (H/F)

Actualisé le 10 juin 2026

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) autonome et motivé(e) pour rejoindre notre établissement. Vous serez en charge de la préparation des plats, de l'organisation de la cuisine et du respect des normes d'hygiène afin d'assurer un service de qualité à notre clientèle. Vos missions Préparer et cuisiner les plats de la carte. Réaliser les mises en place avant les services. Veiller à la qualité et à la présentation des préparations. Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine. Participer à l'élaboration de nouvelles suggestions ou recettes. Profil recherché Expérience en cuisine souhaitée. Autonomie et sens de l'organisation. Capacité à travailler efficacement pendant les services. Rigueur, ponctualité et esprit d'équipe. Connaissance des règles d'hygiène alimentaire. Nous proposons Un environnement de travail convivial. Une rémunération selon profil et expérience. Des horaires à définir selon l'activité de l'établissement. Une prise de poste rapide.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros à 2900.0 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé
Titres restaurant / Prime de panier

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Animer, coordonner une équipe
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Concevoir des recettes et menus
Connaissance des tendances culinaires actuelles
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Diététique
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gestion de la qualité des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Législation alimentaire
Modalités de stockage de produits alimentaires
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Organiser des événements culinaires spéciaux
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Régimes alimentaires
Sensibilisation aux allergies alimentaires
Superviser la préparation des produits culinaires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)