Nous recherchons un cuisinier (H/F) pour notre restaurant, brasserie et bistronomie. Missions principales : - Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine. - Superviser et coordonner l'équipe en l'absence du chef. - Garantir la qualité, la régularité et le respect des fiches techniques. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Organiser et optimiser la production pour les services à forte affluence. - Gérer les stocks, participer aux commandes et contrôler les livraisons. Profil recherché : - Expérience confirmée en restauration avec gestion de service en grande quantité. - Capacité à travailler sous pression. - Sens de l'organisation et esprit d'équipe. - Rigueur et autonomie. Pas de travail le week-end Poste à pourvoir dès que possible