Offre n° 209PGMN
Chef pâtissier / Cheffe pâtissière

91 - GIF SUR YVETTE - Localiser avec Mappy

Publié le 10 juin 2026

Vous savez travailler seul. Vous gérez la partie production et encadrez les employés sur la partie pâtisserie. Vous maîtrisez la gamme de production. Vos horaires sont du mardi au samedi de 4h30 à 12h30 et le dimanche l'amplitude est de 3h à 10h (à affiner avec l'employeur). Le salaire est de 2500 à 2600 euros net. Vous possédez un véhicule personnel au vu des horaires de travail.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail de nuit
Travail en horaires décalés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 3000.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

5 An(s) - En tant que chef pâtissier Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travailCette compétence est indispensable
CAP pâtissier
Caractéristiques des farines levure, additifs
Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Former les nouveaux employés aux techniques de pâtisserie
Superviser une équipe de pâtissiers
Techniques de conservation des produits pâtissiers
Techniques de cuisson spécifique à la pâtisserie
Techniques de glaçage et de décoration