Dans le cadre de l'ouverture prochaine de La Maison des Gobelins, nouvel hôtel 3 étoiles, de 23 chambres, situés au coeur du quartier des Gobelins à Paris, le Groupe FIAP recherche son/sa futur(e) Hôtel Manager. Véritable chef d'orchestre de l'établissement, vous piloterez la phase de pré-ouverture puis assurerez le développement opérationnel, commercial et humain de cette nouvelle adresse à taille humaine, pensée autour d'une expérience client chaleureuse, exigeante et contemporaine. Rattaché(e) au Directeur Général, vous évoluerez avec un haut niveau d'autonomie et jouerez un rôle clé dans la structuration de l'établissement, la montée en puissance des équipes et l'incarnation des standards de qualité du Groupe. Vos missions - Piloter l'ouverture opérationnelle de l'établissement, du soft opening au lancement officiel. - Participer à la structuration complète de l'hôtel : outils métiers, procédures, standards qualité et organisation opérationnelle. - Mettre en place les solutions d'exploitation : PMS, CRM, reporting et outils de pilotage. - Recruter, intégrer et accompagner les équipes dans une dynamique d'excellence et d'engagement collectif. - Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes : hébergement, restauration, événements et services associés. - Garantir une expérience client fluide, personnalisée et irréprochable à chaque étape du séjour. - Assurer la coordination des partenaires et prestataires externes. - Piloter le budget, le P&L et les indicateurs de performance de l'établissement. - Contribuer activement au développement commercial et au rayonnement de l'établissement. Profil recherché Vous justifiez d'une expérience confirmée en management hôtelier, incluant idéalement une expérience de Pré-ouverture ou de repositionnement d'établissement. Manager de terrain et leader fédérateur, vous savez conjuguer exigence opérationnelle, sens du détail et vision globale. Vous maîtrisez le pilotage d'un centre de profit ainsi que les enjeux liés à l'expérience client, au management des équipes et à la performance d'exploitation. Une excellente maîtrise du français et de l'anglais est indispensable.