Chef de partie (H/F)

Chef de partie (H/F) 06 - ANTIBES

Offre n° 209QSVW
Chef de partie (H/F)

06 - ANTIBES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 juin 2026

Pour un établissement situé à Juan Les Pins, nous recherchons un Chef de partie / Une Cheffe de partie pour compléter notre équipe. Vos missions : Sous la direction du Chef de cuisine et du Second, vous prenez la responsabilité de votre partie (Chaud / Pizza / Garde-manger) et assurez la fluidité des deux services quotidiens. -Production et envoi : Assurer la mise en place, la cuisson et le dressage des plats (chauds, pizzas, salades) selon les fiches techniques de l'établissement. -Gestion du poste : Anticiper les besoins du service, gérer les stocks de votre partie et passer les commandes internes nécessaires. -Hygiène : Garantir l'application stricte et rigoureuse des normes de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP). Profil recherché : -Expérience réussie sur un poste de Chef de Partie -Maîtrise technique indispensable sur la gestion du chaud, des cuissons et de l'envoi rapide des salades et pizzas. -Capacité à maintenir un niveau d'exigence élevé sur un rythme soutenu. -Sens de l'organisation, esprit d'équipe et réactivité. Conditions de travail et Horaires : -Temps de travail : 48 heures hebdomadaires. -Planning en coupure (3 heures de pause l'après-midi) : Service du midi : 09h30 - 15h00 Service du soir : 18h00 - 22h30 -Rémunération : À définir selon le profil, les compétences et l'expérience du candidat.

Type de contrat
Saisonnier - 2 Mois
Contrat travail
Durée du travail
48H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires décalés
Travail de nuit
Travail saisonnier
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 3500.0 Euros à 4500.0 Euros sur 12 mois
Déplacements
Déplacements : JUAN LES PINS

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipe

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Location et location-bail d'articles de loisirs et de sport

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