Vos missions principales : Conduite et surveillance : Assurer le démarrage, le réglage, le pilotage et le nettoyage (process NEP/CIP) de la ligne de pasteurisation à l'aide des outils informatiques industriels. Sécurité alimentaire et conformité : Suivre rigoureusement les paramètres clés (courbes de température, pressions, débits), effectuer les prélèvements pour les contrôles qualité et assurer la traçabilité des lots. Maintenance de premier niveau : Détecter et diagnostiquer les dérives ou anomalies techniques, effectuer les ajustements nécessaires et alerter la maintenance en cas de dysfonctionnement majeur. Respect des règles : Appliquer strictement les normes d'hygiène (HACCP), de sécurité et de respect de l'environnement en vigueur dans l'usine.