Vous êtes attaché au patrimoine gastronomique lyonnais et souhaitez intégrer une entreprise qui contribue chaque jour à faire vivre ces traditions culinaires ? Rejoignez une société familiale reconnue dans le secteur des salaisons et de la charcuterie traditionnelle. Depuis plus d'un siècle, notre client élabore avec passion des spécialités régionales de qualité. Forte d'un savoir-faire transmis de génération en génération, l'entreprise s'appuie aujourd'hui sur des équipements modernes tout en conservant les méthodes artisanales qui ont fait sa renommée. Grâce à une croissance constante et à la confiance de nombreux partenaires de la grande distribution, des commerces de proximité et des professionnels de la restauration, elle poursuit son développement et renforce ses équipes de production. Dans le cadre de l'augmentation de son activité, nous recherchons un Opérateur de Production en Moulage H/F pour rejoindre un atelier dynamique à taille humaine. Ouverte depuis 5 ans, notre agence Aquila RH Dardilly prône la qualité et la relation de proximité avec ses candidats et ses clients pour participer au développement économique de son bassin d'emploi, l'ouest lyonnais. De la petite PME à la multinationale, quelque soit votre niveau d'études, nous vous accompagnons pour des recrutements en intérim, CDD ou CDI, dans les métiers du commerce, de l'industrie, de l'automobile, de la logistique et de l'administratif. Vos missions: Au sein de l'atelier de fabrication, vous intervenez sur l'étape de moulage des produits de salaison et êtes garant de leur bonne mise en forme avant les phases suivantes de production. À ce titre, vous serez amené à : - Réceptionner les noix de jambon et les préparer pour l'opération de moulage. - Positionner manuellement les pièces de viande dans les moules adaptés. - Effectuer les opérations de compression et de mise en forme selon les procédures établies. - Contrôler visuellement la qualité des produits et signaler toute anomalie Votre profil: Vous êtes une personne dynamique, rigoureuse et appréciez le travail manuel. Vous aimez évoluer dans un environnement de production où le travail d'équipe, le respect des consignes et la qualité sont essentiels. Une première expérience en industrie agroalimentaire, en salaison, en charcuterie, en boucherie ou sur un poste de production est appréciée, mais les profils motivés souhaitant apprendre un nouveau métier sont également les bienvenus. Ce poste implique une importante activité physique avec du port de charges répétitif tout au long de la journée. Vous manipulez régulièrement des pièces de viande, des moules et des équipements dont le poids est généralement compris entre 7 et 10 kg, voire davantage selon les besoins de production. Vous êtes reconnu(e) pour votre sérieux, votre ponctualité et votre capacité à maintenir un rythme de travail soutenu dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Du lundi au jeudi : 7h00 - 15h30 - Le vendredi : 7h00 - 12h30