Rejoignez une fromagerie reconnue, spécialisée dans les fromages de chèvre au lait cru, leader sur les AOP Mâconnais et Charolais Votre rôle : Véritable pilote de la qualité, vous prenez en main l'ensemble de la démarche qualité sur nos 3 sites de production. Au cœur de l'activité, vous garantissez la sécurité sanitaire, la conformité des produits et l'amélioration continue dans un environnement exigeant et passionnant. Vos missions principales : - Animer et faire vivre le système qualité - Gérer les non-conformités et situations sensibles - Piloter la démarche HACCP avec les équipes production - Assurer la traçabilité et la conformité des produits - Suivre les indicateurs qualité (AOP, cahiers des charges clients) - Mettre en place des actions correctives et préventives - Conduire les audits et échanger avec les laboratoires et autorités - Former et sensibiliser les équipes terrain Votre profil - Formation Bac+3 à Bac+5 en agroalimentaire / qualité - Expérience en qualité terrain (idéalement produits laitiers ou lait cru) - Autonome, rigoureux(se), avec un vrai sens du terrain - Capacité à embarquer les équipes et à décider CDI 39 heures Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 30 000,00€ à 40 000,00€ par an Avantages : - 20% sur les produits RTT 1% retraite (1 an d'ancienneté) Carte Campagne (6 mois d'ancienneté)