Ministère de l'Agriculture, de l'Agro-alimentaire et de la Souveraineté Alimentaire Direction Départementale de la Protection des Populations de la Loire-Atlantique (DDPP) Service vétérinaire de Sécurité Sanitaire des Aliments 10 Boulevard Gaston Doumergue B.P.76315 44263 Nantes Cedex 2 Présentation de l'environnement professionnel: La DDPP de Loire-Atlantique compte 95 agent, le service SSA 33 répartis sur 3 sites. Le poste à pourvoir est basé au siège, dont les bureaux sont situés sur l'île de Nantes. Les missions d'inspection exigent des déplacements fréquents sur l'ensemble du territoire du département. Objectifs du poste: Inspections en sécurité sanitaire des aliments dans les filières suivantes : - établissements de restauration collective ; - établissements agréés en filière viande ; - établissements de remise directe. Description des missions: 1- Assurer une veille réglementaire et prend connaissance des ordres de services et de leur revue, utiles à ses activités. 2- Réaliser les inspections (documentaires et sur site) : - préparation des inspections, - gestion des établissements, dossiers, et objets à inspecter, - réalisation des inspections sur site (établissements, produits, véhicules), selon la programmation ou instruction spécifique ou événement le nécessitant, notamment alertes, - réalisation d''inspections documentaires (dossiers, plans, certificats), - réalisation, conservation et transmission de prélèvements, - rédaction et signature de rapports d''inspection selon les instructions de la méthode d'inspection, - rédaction des projets de courriers avec relevés de décision et actions correctives demandées aux administrés, - propositions de décisions administratives et rédactions de procès-verbaux, - organisation et tenue des auditions pénales libres, - traitement administratif des inspections et responsabilité du renseignement des bases de données, tableaux, listings. 3- Participer aux permanences remise directe et alertes : un jour par semaine: - gestion des alertes ; - traitement des propositions du délégataire : mises en demeure et signalements d'établissements relevant de la fermeture / rédaction des contradictoires. Champ relationnel: Travail en équipe, sous l''autorité de la cheffe de service et de son adjointe ; Relations avec les autres membres du service basés à Ancenis et Châteaubriant, et les autres services de la DDPP ; Relations avec les professionnels de la filière, les responsables et les employés des ateliers inspectés. Savoir: Pratique de l''inspection Rédaction administrative Droit administratif et pénal Expérience dans le domaine de la qualité sanitaire en agro-alimentaire indispensable Permis B obligatoire Savoir-faire: Capacités relationnelles et d''adaptation Autonomie et capacité d''initiative Sens de la hiérarchie et capacité à rendre compte Réactivité et disponibilité en cas d''alerte Contrat pour une durée de 5 mois à compter du 01/08/26 jusqu'au 30/12/26