Les Vignobles Guiraud, domaine situé sur Aimargues produisant depuis 1997 des vins sans sulfites, alliant savoir-faire traditionnel et techniques modernes, recherchent un(e) Caviste - Ouvrier(ère) de Chai passionné(e) pour rejoindre leur équipe et jouer un rôle actif dans l'élaboration de vins d'exception. Rattaché(e) au Directeur Technique, vous êtes au cœur de la transformation de raisins en cuvées d'excellence, des vendanges jusqu'à la mise en bouteille. Véritable pilier du chai, votre rigueur et votre savoir-faire contribuent chaque jour à la qualité et à la renommée de la maison. Vos principales missions : - Être au cœur de l'élaboration des vins, de la réception des raisins jusqu'à la mise en bouteille, en participant à chaque étape de la vinification - Réaliser les principales opérations de cave : remontages, soutirages, assemblages et filtrations, contribuant ainsi à la qualité des cuvées - Garantir la qualité des productions à chaque étape en appliquant les protocoles et procédures en vigueur avec rigueur - Veiller au bon fonctionnement de la cave : entretien du matériel, nettoyage de la cuverie et respect des règles d'hygiène et de sécurité - Superviser les opérations d'embouteillage et assurer une traçabilité rigoureuse des vins - Organiser les expéditions et contribuer à la bonne préparation des commandes destinées aux clients Profil recherché Formation et expérience - Bac, Bac Pro, BPA ou BTS (filière viti-vinicole, œnologie ou équivalent) - Une première expérience dans le secteur viticole ou vinicole est souhaitée Qualités attendues - Sens des responsabilités et de l'initiative - Discrétion et respect des procédures - Souci de la qualité du produit fini - Ponctualité et fiabilité au quotidien - Envie d'apprendre et de développer ses compétences - Goût pour le travail en équipe - Réactivité face aux imprévus Prise de poste au 6 juillet 2026. Poste proposé en CDD 6 mois, une embauche en CDI pourra être proposée à l'issue. Pourquoi rejoindre cette entreprise ? - Participer activement à l'élaboration de vins de qualité issus de l'agriculture biologique - Intégrer une structure dynamique où les idées et les initiatives sont encouragées - Occuper un poste polyvalent, technique et responsabilisant - Contribuer concrètement au développement d'une entreprise en pleine évolution