Nous recherchons pour l'un de nos clients un ASSISTANT QUALITÉ H/F VOS MISSIONS : - Réaliser les contrôles qualité et hygiène en atelier. - Vérifier le respect des procédures et des bonnes pratiques de fabrication. - Participer au suivi de la traçabilité des produits et des matières premières. - Effectuer les enregistrements qualité et les contrôles prévus dans le plan HACCP. - Participer à la gestion des non-conformités et au suivi des actions correctives. - Assurer le suivi des analyses microbiologiques et des plans de contrôle. - Utiliser l'ERP de l'entreprise pour la création de produit et le suivi des données de production, de qualité et de traçabilité. - Participer au suivi et à l'analyse des rendements matières en abattage, découpe et transformation. - Sensibiliser et accompagner les équipes de production sur les bonnes pratiques et les objectifs de performance. - Participer à l'évaluation des risques professionnels et à la mise à jour du Document Unique d'Évaluation des Risques Professionnels (DUERP). - Participer à la préparation des audits clients, certifications et contrôles officiels. - Participer au déploiement et au suivi de la démarche RSE de l'entreprise. VOTRE PROFIL : - Formation Bac+2 minimum en qualité - Vous avez 3 à 4 ans d'expérience professionnelle idéalement en industrie - Vous avez la maitrise du pack office AUTRES INFORMATIONS : - Un rôle important au sein d'une entreprise à taille humaine en pleine dynamique, - Une grande autonomie dans la gestion de vos tâches, - Un cadre de vie agréable, - Un réel équilibre vie professionnelle et vie privée, - Une équipe qualité dynamique, - Un environnement engagé où qualité, sécurité et performance sont au cœur du quotidien.