Offre n° 209TMQT
Second de cuisine (H/F)

63 - CHAMPETIERES - Localiser avec Mappy

Publié le 15 juin 2026

Dans le cadre d'un remplacement nous recherchons un ou une second de cuisine. Vos missions : - Créativité culinaire : Préparez des repas savoureux et équilibrés à base de produits frais pour environ 60 couverts le midi et 40 couverts le soir, en mettant votre touche - personnelle dans l'assiette. - Autonomie et organisation : Vous travaillerez de manière autonome pour assurer la qualité et la ponctualité des services, en collaboration avec le chef de cuisine. - Respect des procédures : Application stricte des procédures Elior et des règles d'hygiène en vigueur. Votre profil : * Expérience confirmée : Vous avez une expérience significative en cuisine collective ou en restauration, et vous maîtrisez les techniques culinaires. * Diplôme en cuisine (CAP, BP, Bac Pro, etc.) est un atout. * Qualités humaines : Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), créatif(ve) et vous avez un excellent relationnel. * Esprit d'équipe : Vous aimez travailler en équipe et partager votre passion pour la cuisine. Horaires stables en journée sans coupure (7h00 - 14h30) et un week-end travaillé sur deux. Prise de poste le 1er juillet. Environnement bienveillant : Intégration au sein d'une équipe soudée et d'un groupe reconnu pour son engagement en faveur du bien-être au travail.

Type de contrat

CDD - 26 Jour(s)
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2100.00 Euros sur 12 mois
Titres restaurant / Prime de panier
CSE
à négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - en cuisineCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité - si pas d'expérience Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Superviser la préparation des produits culinaires

Informations complémentaires

Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Employeur

ELIOR RESTAURATION FRANCE

20 à 49 salariés

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans ,nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents.Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité. Rejoindre Elior France, c'est rejoindre 17 000 collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles.

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