Offre n° 209VNFK
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

26 - Portes-lès-Valence - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 juin 2026

Restaurant- Brasserie recherche un responsable de cuisine Clientèle affaire et touristique Type de contrat : CDI Salaire : à définir selon poste et profil Jour de repos : 2 jours par semaine Mutuelle entreprise / avantage en nature repas / logement possible sur période d'essai Fermeture hebdomadaire : Samedi et Dimanche toute la journée hors saison (sauf évènements particuliers)

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

42H/semaine Travail en horaires fractionnés
Horaires annuels
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

Primes
Restauration
a définir

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserveCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Encadrer et coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà crééesCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Transmettre une technique, un savoir-faire