Mimi est une boulangerie de 3 ans d'ancienneté, située dans un quartier commerçant et dynamique du centre-ville d'Avignon. Nous proposons une gamme de pains au levain et une petite gamme de produits salés et sucrés. Nous avons à cœur de vendre des produits gourmands au juste prix et travaillons exclusivement avec des matières premières biologiques. Nous sommes actuellement une équipe de 8 personnes : 3 vendeuses, 4 boulangers et 2 apprentis en boulangerie dans un labo ouvert sur l'espace de vente. Nous souhaitons recruter un/e apprenti/e boulanger/boulangère 1ère année en CAP Descriptif : poste d'apprenti boulanger dans l'accompagnement du boulanger sur les tâches suivantes : - Les pétrissages des pâtes au bras plongeant ainsi qu'au batteur - Façonnages des pains et de la viennoiserie (déclinaisons de brioches) - Cuisson dans un four électrique - Aide aux préparations salées (quiches, pizzas, crackers.) et sucrées (biscuits, cakes, tartes) Profils recherchés : apprenti boulanger H/F passionnés par le pain et la fermentation Début : septembre 2026 Candidature : CV + lettre de motivation par mail boulangeriecafemimi@gmail.com / 06.74.42.49.42 (Mathilde Ruillier)