L'agence LIP Hôtellerie-Restauration de Bordeaux recherche pour son client, une cuisine centrale dédiée à la préparation de repas destinés aux crèches et structures de la petite enfance, un commis de cuisine de nuit à même de préparer des repas en quantité, avec une cadence importante. Conditions : Horaires : 7h00 - 15h00 Mission à pourvoir dès lundi 22 juin 2026, d'une semaine minimum - possibilité de prolongation. Vos missions : - Préparation des plats chauds et froids selon les fiches techniques et consignes du chef cuisinier. - Découpe et préparation des fruits et légumes, en veillant à l'équilibre nutritionnel et à une présentation adaptée aux jeunes enfants. Participation à la production, de la mise en place au dressage, dans le respect strict des règles HACCP Entretien du poste de travail, du matériel et contribution au nettoyage en fin de service. - Expérience souhaitée en restauration collective ou traditionnelle, idéalement en production en volume - Maîtrise des normes d'hygiène alimentaire - Rigueur, rapidité, organisation et goût du travail en équipe.