Vous préparerez un CAP (Certificat d'Aptitude Professionnelle) en boulangerie au CFA (Centre de Formation d'Apprentis) d'Epinal, en contrat d'apprentissage. Au terme de votre formation vous serez en capacité de réaliser en autonomie les tâches suivantes : - Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires - Concevoir de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre - Gérer les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires - Assurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité Pour vérifier les critères d'éligibilité ainsi que les conditions de rémunération concernant le contrat d'apprentissage : https://www.service-public.gouv.fr/particuliers/vosdroits/F2918