Vous êtes le référent auprès des opérateurs culture. Vous devez faire respecter les règles/consignes et assurer l'ensemble des opérations suivantes : Effectuer les missions d'opérateur culture des champignons shiitakes (sur substrats de chêne et de pommier) Eryngii et Reishi (préparation des salles de cultures, déchargement du substrat avec chariot élévateur, mise en place des sacs de substrats, ou des rondins, cueille des champignons, vidange des chambres de pousse) Renseigner les documents nécessaires au fonctionnement du service (fiches de cueille, quantités récoltées...) Transfert des palettes de champignons vers la salle d'emballage (pesée et identification palette, remplir les documents) Assurer le suivi (relevé des températures) et la bonne tenue des chambres de pousse au quotidien (remontage des palettes si besoin, nettoyage.) et veille à l'entretien général et au rangement des chambres de pousse. Assurer la surveillance et gestion des chambres de pousse. Réaliser les tâches et vérifications de fin de journée et/ou cueille (cohérence palettes, rangement substrat consigné, démarrage ventilation et eau.) Assurer un rôle de référent pour les opérateurs affectés au service culture. PROFIL: Vous êtes rigoureux(se), doté(e) d'un bon relationnel, autonome et ouvert(e) d'esprit. La connaissance des champignon Shiitake, Eryngii et Reishi est indispensable. Être bilingue Français - Chinois CACES R 489 cat 3 Type d'emploi : Temps plein, CDI Volume horaire hebdomadaire de base : 35 heures par semaine 1 jour de repos par semaine Temps de travail irrégulier par jours, il dépend de la production Travail le weekend et les jours fériés Les horaires peuvent être variables selon la production. Les jours de repos également.