Vos missions : * Préparer et cuisiner les plats selon les normes strictes de notre maison, en respectant les recettes, les techniques et les temps de cuisson définis. * Superviser une équipe de commis et apprentis, en assurant leur formation, leur encadrement et leur motivation au quotidien. * Gérer les stocks de votre section, en contrôlant les approvisionnements, les rotations et les coûts pour éviter le gaspillage et optimiser les ressources. * Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouveaux plats, en proposant des idées innovantes tout en respectant l'identité culinaire de L'Attilio. * Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en veillant à la propreté des postes de travail et à la conformité des produits utilisés. * Collaborer étroitement avec les autres Chefs de partie et le Chef de cuisine pour harmoniser les flux et garantir une production fluide et qualitative. * Contribuer à la formation continue des équipes en partageant votre expertise et en maintenant un haut niveau de professionnalisme au sein de la cuisine. * Représenter l'excellence de notre maison lors des services, en incarnant notre exigence et notre passion pour la gastronomie. Votre profil : Vous êtes un(e) Chef de partie passionné(e) par l'univers de la gastronomie et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et stimulant ? Ce poste est fait pour vous. * Expérience confirmée en tant que Demi Chef de partie ou dans un poste similaire dans un établissement gastronomique ou de prestige. * Formation en cuisine, en gestion hôtelière ou dans un domaine connexe (un plus). * Excellente connaissance des techniques culinaires, de la gestion des équipes et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Capacité à créer des plats de haute qualité et à maintenir des standards élevés de qualité. * Excellente gestion des équipes et leadership naturel. * Sens aigu de l'organisation, de la gestion des stocks et des budgets. * Excellente communication, gestion du stress et capacité à travailler sous pression. * Anglais courant indispensable ; d'autres langues sont un atout. * Flexibilité horaire : soirées, week-ends, jours fériés. Modalités : * Contrat CDI : 39H. * Rémunération : Fixe négociable selon expérience * Poste évolutif !