Rejoignez TAKUMI FOOD SERVICE et devenez l'accélérateur de performance de notre nouveau site industriel poursuit son expansion gourmande à La Ferté-Bernard. Notre mission : faire découvrir à la France entière le Cheesecake Japonais. Notre nouvelle unité de production entre en phase de lancement ... et nous avons besoin d'un talent clé pour l'accompagner dans sa montée en puissance : Ingénieur de Production, le copilote indispensable du Responsable de Site. Un rôle stratégique, terrain, passionnant - au coeur de l'innovation, de la performance et de l'aventure humaine. Vos missions 1. Pilotage de la performance industrielle Optimisez les process de fabrication et contribuez à définir les standards qui feront la qualité Takumi. Analysez, challengez et améliorez en continu nos performances. Boostez le TRS, réduisez les pertes et faites progresser chaque indicateur clé. Structurez les modes opératoires et les routines terrain. Contribuez à la maîtrise des coûts et à l'efficacité globale du site. 2. Participation au démarrage et à l'industrialisation du site Participez à la mise en service de notre nouvelle unité. Accompagnez la qualification des équipements et la validation des process. Identifiez les risques, proposez des solutions et sécurisez le démarrage. Contribuez à la montée en cadence et aux projets d'investissement. 3. Support opérationnel terrain : vous êtes présent auprès des équipes, chaque jour. Apportez un soutien technique concret et pragmatique. Formez, accompagnez et faites grandir les collaborateurs. Participez aux opérations de production lors des phases clés. Garantissez l'application des standards Takumi. 4. Qualité, hygiène et sécurité alimentaire Veillez au respect des normes HACCP, PMS, hygiène et traçabilité. Contribuez à la mise en place du système qualité du site. Rédigez et mettez à jour les procédures. Traitez les non-conformités et pilotez les actions correctives. Participez aux audits internes, externes et clients. 5. Management et accompagnement des équipes Animez les équipes aux côtés du Responsable de Site. Participez à l'intégration, la formation et la montée en compétences. Réalisez les plannings via Combo. Contribuez aux entretiens annuels et à l'identification des besoins de formation. Gérez un premier niveau de conflits et veillez au bon climat de travail.