Chef de Rang H/F - 9ème arrondissement - Paris Rejoignez une institution parisienne où l'hospitalité, le produit et le vin sont au cœur de chaque service. Véritable maison d'aubergiste au cœur de Paris, recherche un(e) Chef de Rang passionné(e) pour rejoindre une équipe soudée et engagée. Ici, nous cultivons une approche sincère de la restauration : une cuisine bourgeoise de caractère, des produits d'exception, une cave légendaire et une clientèle fidèle qui revient comme à la maison. Pourquoi nous rejoindre ? Une maison reconnue pour sa cuisine bourgeoise généreuse et authentique : jus réduits, sauces nappantes, assiettes lisibles et pleines de sens. Une cave exceptionnelle avec 2 000 références et bientôt 70 000 bouteilles en stock. Une clientèle fidèle, parisienne et internationale, dont certains habitués ont littéralement leur rond de serviette. Un établissement vivant réalisant jusqu'à 300 couverts par jour. Une équipe importante et structurée : 47 collaborateurs, dont 23 en salle. Vos missions - Assurer un accueil chaleureux et personnalisé à nos convives. - Garantir un service fluide et élégant sur votre rang. - Conseiller la clientèle sur les mets et les vins. - Participer à l'expérience unique qui fait la réputation du Restaurant. - Travailler en étroite collaboration avec les équipes de salle et de cuisine. Le profil que nous recherchons Vous êtes avant tout un(e) passionné(e) : Amoureux(se) des produits et de la restauration de qualité. Sensible à l'univers du vin et désireux(se) d'enrichir vos connaissances. Animé(e) par le sens de l'hospitalité et le plaisir de recevoir. Souriant(e), rigoureux(se) et doté(e) d'un excellent relationnel. Vous aimez évoluer dans une maison familiale, sincère et exigeante. Conditions Statut : Agent de Maîtrise Contrat : CDI Temps de travail : 39h hebdomadaires Pas d'heures supplémentaires 2 jours de repos consécutifs fixes en semaine Organisation : 3 à 4 services en continu 1 à 2 services en coupure Rotation une semaine du matin / une semaine du soir Horaires : 9h00 - 17h00 16h00 - 2h00 Période d'essai : 2 mois renouvelable 2 mois Rémunération Salaire net : 2 200 à 2 300 € Pourboires : Environ 250 à 350 € par semaine Partage équitable avec les équipes de cuisine Si vous recherchez une maison où le produit, le vin et l'humain priment sur tout le reste, ce restaurant vous attend.