Offre n° 209YMDJ
Employé / Employée de chai (H/F)

18 - MENETOU SALON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 31 juillet 2026

Vous avez le désir de vous inscrire dans une aventure humaine passionnante, envie de rejoindre un domaine dynamique : nous avons sans doute des choses à nous dire. Prise de poste le 17 Aout pour un contrat jusqu'à fin septembre. Notre domaine viticole de 30 hectares, situé en Centre-Loire à Menetou-Salon et en biodynamie depuis 2007 (certifié Biodyvin), est à la recherche de son employé de chai (H/F) Avec deux cépages, bientôt trois, répartis sur neuf parcelles, notre équipe de cinq permanents dédiés à la vigne pratique des vendanges manuelles en caissettes pour l'élaboration de 11 vins. L'employé de chai participe à toutes les étapes de fabrication, de conservation et de conditionnement du vin, sous la responsabilité du maître de chai. Prépare les cuves et réceptionne les raisins lors des vendanges Effectue toutes les opérations d'élaboration du vin tout au long du processus de fabrication

Type de contrat

CDD - 45 Jour(s)
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail saisonnier

Salaire

Selon profils et expérience

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Formations

Bac ou équivalent Agriculture biologique
Bac ou équivalent Agriculture production végétale

Compétences

Analyser la qualité des raisins ou des moûts
Assurer le suivi des niveaux de stock de vin
Contrôler les conditions de stockage des produits
Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire
Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...)
Réceptionner les raisins et les transporter dans les cuves
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Viticulture