Second de cuisine (H/F) 26 - CHABRILLAN
Offre n° 209ZKNL
Second de cuisine (H/F)
26 - CHABRILLAN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 juin 2026
Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine ou Chef(fe) de partie passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe et participer à la réalisation d'une cuisine maison, soignée et élaborée à partir de produits de qualité. Vos missions Participer à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement. Assister le Chef de cuisine dans l'organisation quotidienne de la cuisine. Gérer votre poste en autonomie et assurer la bonne mise en place des services. Participer à la réception et au stockage des marchandises. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Participer au maintien d'une cuisine propre, organisée et efficace. Être force de proposition pour l'amélioration des préparations et de l'organisation. Profil recherché Vous êtes une personne sérieuse, dynamique et passionnée par la gastronomie. Vous disposez d'une première expérience réussie en restauration, en tant que second(e) de cuisine, chef(fe) de partie ou à un poste similaire. Vous appréciez le travail en équipe, êtes organisé(e), rigoureux(se) et souhaitez vous investir dans un établissement où la qualité et le savoir-faire sont essentiels. Conditions du poste 39 heures hebdomadaires. Fermeture le dimanche soir Horaires : à définir selon l'organisation des services. Prise de poste : début septembre 2026 Rejoignez une équipe à taille humaine et participez à une aventure culinaire basée sur l'exigence, la créativité et le plaisir de recevoir.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail en horaires fractionnés - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2560.0 Euros sur 12 mois
- selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Concevoir des recettes et menus
- Connaissance des tendances culinaires
- Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
- Préparer des plats culinaires
- Préparer des plats à base de produits locaux
- Préparer les viandes et les poissons
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Location de terrains et d'autres biens immobiliers
Employeur
AUBERGE LA PLAINE
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
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