Offre n° 209ZMTW
Cuisinier(e) en EHPAD (H/F)

Publié le 19 juin 2026

***** Poste à pourvoir du 16 juillet au 14 août 2026 ***** Les Tamaris, EHPAD situé à Aytré, en périphérie de La Rochelle : Un(e) Cuisinier(e) de collectivité. Mission : En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien-être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées). Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS. Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées. Profil : Vous êtes d'un naturel autonome, organisé, créatif et motivé. Horaire coupé : 7h30-15h / 17h-20h = 10h payées + pause de 30 minutes non payée POURQUOI NOUS REJOINDRE DANS L'AVENTURE ? - Parce qu'aux Tamaris, l'organisation et les moyens sont en place pour favoriser la qualité des soins mais aussi la qualité de la relation Parce qu'aux Tamaris, c'est la qualité de la relation qui est cultivée : - Entre les résidents et les professionnels, - Entre les résidents eux-mêmes, - Entre les professionnels et les familles L'esprit d'équipe, la solidarité entre les professionnels sont une de nos forces

Type de contrat

CDD - 1 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail par roulement

Salaire

Rémunération 1720 brut mensuel si diplôme en cuisine

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté - Expérience souhaitée.

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
CAP cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

LES TAMARIS

20 à 49 salariés

Venir aux Tamaris, c'est choisir une entreprise où nous nous engageons à accueillir les résidents avec respect, dignité et humanité. Nous nous engageons à promouvoir ces valeurs, véritable philosophie de vie, du vivre ensemble, permettant à chacun de vieillir dignement. Comprendre pour mieux aider ; avoir des objectifs réalistes avec les résidents ; tenir compte de la variabilité de la personne ; reconnaître la place déterminante de la famille ; prendre en compte la personne plus que la maladie

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