Au sein de l'équipe, afin de préparer un BTS, l'alternant(e) Manager assiste le Directeur du restaurant dans le pilotage quotidien du site et participe progressivement à la prise de responsabilités opérationnelles. Encadré(e) et formé(e), il/elle apprend à prendre des décisions adaptées aux situations du terrain et à développer ses compétences en gestion et en management. Missions principales : Participer à la gestion courante du restaurant : - Préparation des caisses - Aide à l'élaboration des plannings - Suivi des stocks et de l'approvisionnement, dans le respect des standards Burger King ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Contribuer à l'animation de l'équipe d'équipiers polyvalents : briefing, accompagnement et montée en compétences des collaborateurs afin de garantir la qualité du service, la rapidité d'exécution et le développement des ventes.