Offre n° 209ZYVD
Apprenti(e) Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Publié le 19 juin 2026

Dans le cadre d'une reprise avec un changement de gérance, nous recherchons un-e apprenti(e) en CAP Pâtissier-ère, motivé-e pour participer à cette nouvelle dynamique et rejoindre notre équipe ! Vous serez formé(e) en alternance au CFA et en entreprise par nos professionnels. Vos missions : - préparation et réalisation de produits de pâtisserie (entremets, tartes, viennoiseries...) ; - mise en place et organisation du poste de travail ; - respect des consignes de fabrication ; - participation au nettoyage et rangement ; - découverte et apprentissage de l'ensemble de production, préparation et à la finition. Contrat d'apprentissage d'une durée de 1 à 2 ans selon le niveau d'étude.

Type de contrat

CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Selon l'âge

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

3ème achevée ou Brevet Cette formation est indispensable

Compétences

CAP pâtissierCette compétence est indispensable
Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
Caractéristiques des farines levure, additifs
Confectionner des pâtisseries
Doser des ingrédients culinaires
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Fermentation des pâtes à pâtisserie
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
Modalités de conservation des produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
Principes de macération des fruits
Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Préparer une pâte de pâtisserie
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire