TECHNICIEN GRANDE CUISINE - MATERIELS DE CUISSON ET DE LAVERIE POSITION HIERARCHIQUE - LIAISONS FONCTIONNELLES Rattachement : - Sous la subordination du Directeur Liaisons fonctionnelles internes - Personnel d'intervention - Service administratif Liaisons fonctionnelles externes - En contact avec les fournisseurs, sous-traitants, etc. - Clientèle MISSION GENERALE - AUTONOMIE - RESPONSABILITE - Sous le contrôle direct du Directeur de la Société : * Exécute des travaux complexes intégrant une analyse du besoin et comportant différentes opérations à combiner en fonction d'un objectif à atteindre, sur des matériels de type FOURNEAUX, FOURS PROFESSIONNELS DE CUISINIERS, LAVE-VAISSELLE DE CUISINE COLLECTIVE * Réalise l'installation des grandes cuisines professionnelles et des matériels frigorifiques * Réalise la maintenance des matériels de cuisson, de laverie, de buanderie, de froid et de climatisation des grandes cuisines professionnelles * Respecte les procédures techniques et de fonctionnement mises en place au sein de la Société - Analyse les besoins et impératifs des clients et exécute les travaux en conséquence, en tenant compte des contraintes et problématiques inhérentes à chaque chantier - Rend compte de ses activités à son supérieur hiérarchique - Fait preuve d'initiative et d'autonomie dans la réalisation de ses activités ACTIVITES PRINCIPALES DU POSTE Liste non limitative, susceptible d'évolution - Procède à l'installation et à la maintenance des grandes cuisines professionnelles, en tenant compte des caractéristiques de chaque chantier - Respecte l'ensemble des normes inhérentes aux grandes cuisines professionnelles, notamment les règles impératives d'hygiène et de sécurité - Respecte les délais impartis pour mener à bien de chaque chantier - Respecte les plans d'implantation établis par le technicien d'études - Participe aux réunions techniques internes - Participe aux réunions de chantiers en cours de réalisation - Signale à son responsable les anomalies et les non-conformités décelées pour actions correctives à mener CONDITIONS D'EXERCICE - Travail avec une équipe - Déplacements sur les chantiers CONNAISSANCES REQUISES Connaissances théoriques : CAP électrotechnique/ Certificat Formation Professionnelle Technicien de maintenance en électricité et automatismes industriels / BAC Pro électrotechnique, Energie, Equipement Communicant / BTS Maintenance des Systèmes Expériences professionnelles : 3 ans Temps estimé pour acquérir l'autonomie requise : 4 mois COMPETENCES ET QUALITES - Maîtrise, respecte et applique les procédures qualité définies au sein de la Société impliquant ses activités - Maîtrise de l'installation des matériels frigorifiques - Maîtrise les caractéristiques techniques des produits, outillages et matériels - Collecte et consigne les informations et données recueillies au cours de ses activités - Participe au processus d'amélioration continue - Fait preuve de rigueur et d'organisation