Descriptif du poste: Dans le cadre d’un remplacement congé maternité, le site de Fleury-Les-Aubrais (45), spécialisé en transformation de viande porcine (abattage, découpe, produits élaborés) recherche son/sa : Responsable d’atelier produits élaborés H/F   Rattaché(e) au Directeur de production, vous pilotez l’ensemble du processus de production de notre gamme de produits élaborés (saucisserie, fumés, marinés, viandes piécées…).  A ce titre vous : * Pilotez les moyens techniques et humains nécessaires à la bonne mise en œuvre de la production (environ 60 collaborateurs - 80 en saison haute. Travail en 2*8) dans le respect des règles d'hygiène, de qualité, de sécurité alimentaire, de sécurité du travail, d'environnement et de productivité et d’optimisation de la matière… * Vous appuyez sur vos chefs d’équipe et ordonnanceurs et collaborez avec les services connexes (maintenance, qualité, sécurité, commercial…). * Veillez au recrutement et à l’évolution des compétences de vos équipes dans un but d’amélioration des pratiques et des moyens. * Construisez le Planning de production hebdomadaire * Validez les plannings de matières premières provenant majoritairement de la découpe du site * Suivez les indicateurs afin de respecter les objectifs quantitatifs, qualitatifs et économiques définis par la direction. * Membre du comité de pilotage du site, vous étudiez, proposez et mettez en œuvre les investissements, les améliorations de process de votre secteur. Profil recherché: De formation BAC+3 à Bac+5 dans le domaine de l’Industrie Agroalimentaire, vous justifiez d’au moins 5 ans d’expérience réussie en encadrement de production acquise dans le milieu industriel agroalimentaire idéalement en produits carnés. Homme/femme de terrain, votre leadership vous permettra de fédérer votre équipe afin d’atteindre les objectifs fixés. #AGRO