À propos de l'établissement : Notre établissement, distingué d'une étoile Michelin, incarne une cuisine de terroir, exigeante et en constante évolution. La passion du produit, le raffinement du service et l'excellence dans chaque détail sont au cœur de notre démarche. Dans ce cadre, nous recherchons un(e) Sommelier(ère) talentueux(se) et passionné(e), capable de sublimer l'expérience gastronomique de notre clientèle grâce à une sélection pointue et un service irréprochable. Vos missions : * Gérer la cave du restaurant : sélection, commandes, inventaires, stockage * Élaborer et faire évoluer la carte des vins en collaboration avec le Chef * Assurer un conseil avisé et personnalisé auprès de notre clientèle exigeante * Réaliser le service des vins avec précision et élégance * Former et accompagner l'équipe de salle sur la connaissance des vins * Maintenir un lien privilégié avec les vignerons et fournisseurs Profil recherché : * Formation en sommellerie (mention complémentaire ou équivalent) * Expérience réussie dans un établissement gastronomique haut de gamme * Connaissance approfondie des vins français et internationaux * Sens du service, de l'écoute et grande aisance relationnelle * Présentation soignée, rigueur et autonomie * Maîtrise de l'anglais (ou autre langue étrangère) appréciée Nous offrons : * Un cadre de travail prestigieux et stimulant * Une équipe passionnée et bienveillante * 2 jours de repos consécutifs Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : à partir de 3 150,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel