RESPONSABILITÉS : RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé sur WIMEREUX un SECOND DE CUISINIE H/F CDD SAISONNIER - 39H/SEMAINE Rejoignez une équipe passionnée dans un cadre idyllique en bord de mer ! Brasserie, réputée pour ses spécialités de plats régionaux et fruits de mer, ayant une capacité de 110 couverts. Vos missions : - Coordonner et préparer et dresser des plats régionaux et des fruits de mer avec soin et créativité. - Participer à l'élaboration des menus en valorisant les produits locaux et de saison. - Superviser la préparation et la cuisson des plats et assurer la qualité et la présentation des plats servis - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gérer les approvisionnements et le stockage des matières premières. - Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir un service fluide, même en période d'affluence. - Former et superviser le personnel de cuisine - Travailler en collaboration avec le chef de cuisine - Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine Eléments contractuels : - CDD Saisonnier : mars - octobre - Salaire son expérience. - Horaires continus et coupures - Wimereux PROFIL RECHERCHÉ : - Expérience significative en cuisine, idéalement dans une brasserie ou un restaurant de taille similaire (110 couverts). - Passion pour les produits de la mer et la cuisine régionale. - Bonne gestion du stress et capacité à travailler dans un environnement dynamique. - Esprit d'équipe, rigueur et organisation.