Fiche de poste – Chef de Cuisine (H/F) – Lyon Lieu : Lyon Contrat : CDI Rémunération : 3500 net Repos Dimanche Lundi À propos de l’établissement Restaurant lyonnais reconnu pour son bistrot de qualité proposant une cuisine raffinée et créative, avec un ticket moyen autour de 50 € et une moyenne de 100 couverts par jour. La maison allie exigence gastronomique et convivialité, en mettant à l’honneur les produits frais et de saison. Missions principales En tant que Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité de : - Élaborer et renouveler les menus en cohérence avec l’identité culinaire de l’établissement, - Garantir la qualité et la régularité des plats servis, - Manager, former et motiver une équipe de 5 personnes en cuisine (dont un Chef Pâtissier), - Assurer l’organisation et la fluidité du service, de la mise en place à l’envoi, - Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières, - Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Nous offrons - Un poste en CDI au cœur de Lyon, - Une cuisine ouverte à la créativité et aux produits d’exception, - L’opportunité de diriger une brigade motivée et passionnée, - Un environnement de travail stimulant avec une clientèle fidèle et exigeante. Profil recherché: Profil recherché - Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine sous chef , idéalement dans un bistrot haut de gamme ou un établissement gastronomique/étoilé, - Excellentes compétences en management et esprit d’équipe, - Goût affirmé pour la créativité culinaire et la mise en valeur des produits de saison, - Sens de l’organisation, rigueur et capacité à travailler dans un environnement à flux soutenu, - Passion pour la gastronomie et envie de contribuer à l’essor d’une maison en plein développement. Nous offrons - Un poste en CDI au cœur de Lyon, - Une cuisine ouverte à la créativité et aux produits d’exception, - L’opportunité de diriger une brigade motivée et passionnée, - Un environnement de travail stimulant avec une clientèle fidèle et exigeante.