POSTE : Opérateur de Production Spécialisé Préparation Foie Gras - Cutteriste H/F DESCRIPTION : Dans le cadre du renforcement de nos équipes, nous recrutons un Opérateur de production spécialisé préparation Foie Gras / Cutteriste en CDI pour notre site de Saint-Geours-de-Maremne, situé à seulement 15 minutes de l'océan . Pourquoi rejoindre Labeyrie Fine Foods ? Nous vous proposons : - Une expérience dans une entreprise engagée - Un poste technique au coeur d'un savoir-faire gastronomique reconnu - Des perspectives d'évolution interne - Des responsabilités permettant d'impacter positivement l'organisation - Différents avantages : RTT, mutuelle prise en charge à hauteur de 70 %, restaurant d'entreprise, tarifs préférentiels sur les produits du groupe - 13ème mois, prime de participation et intéressement aux bénéfices (souscrit à ancienneté) Sous la Responsabilité du Responsable d'équipe et au coeur de l'atelier Foie Gras. Vous pilotez une étape clé du process de fabrication : La préparation des émulsions Foie Gras sur cutter industriel, dans le respect des exigences qualité et sécurité du groupe. À ce titre, vous : - contrôlez le montage et l'affûtage des couteaux - préparez votre poste selon le planning de fabrication - vérifiez la conformité des matières premières (qualité, température, traçabilité) - charger les matières dans la cutter, en assurer la bonne préparation en fonction des instructions données - alimentez la ligne de production en garantissant la continuité du process - valider les contrôles et la traçabilité, - participez à la polyvalence de l'atelier selon l'activité Vous êtes acteur direct de la qualité produit finale. PROFIL : Chez Labeyrie Fine Foods, la motivation et l'envie d'apprendre comptent plus que le diplôme. Nous recherchons avant tout une personne : - motivée et impliquée dans son travail - prête à apprendre un savoir-faire technique - rigoureuse et attentive à la qualité produit - appréciant le travail en équipe - sensible aux exigences de traçabilité et d'hygiène agroalimentaire Une expérience en agroalimentaire est un plus, mais elle n'est pas indispensable : nous assurons votre formation au poste. Horaires en équipes alternées : du lundi au vendredi puis du lundi au samedi durant la période festive. 06h45 - 14h00 14h00 - 21h15 Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.