POSTE : Cuisinier·ère en Apprentissage CAP Cuisine-Lycee Jean Baptiste Colbert Lorient H/F DESCRIPTION : Sous la responsabilité et l'accompagnement de son·sa maître d'apprentissage, l'apprenti·e sera formé·e et participera aux activités courantes de l'équipe restauration, à savoir : - cuisiner les repas en restauration collective, - utiliser les matériels et équipements de cuisine appropriés, - proposer des préparations culinaires adaptées aux besoins des convives, - veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés, - veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux, - appliquer les règles de la méthode HACCP et respecter le PMS - entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de la cuisine, - réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité. RELATIONS HIERARCHIQUES - L'apprenti·e dépend directement de (n+1) : son maître d'apprentissage - L'apprenti·e encadre directement (n-1) : sans objet. RELATIONS FONCTIONNELLES - Au sein de l'établissement : l'équipe de restauration, l'équipe de direction (Proviseur et gestionnaire), l'ensemble du personnel de l'établissement, les élèves - Partenaires extérieurs : Direction des ressources humaines de la Région Bretagne. Lieu de travail : Consulter nos offres et lieu de travail puis déposez votre candidature sur notre site Internet www.bretagne.bzh, rubrique offres d'emploi en apprentissage dans les Dotation particulière (équipements de protection, etc.) : Tenue professionnelle réglementaire complète fournie par la Région (vêtement de travail, chaussures de sécurité, Equipement de Protection Individuelle). lycées. PROFIL : A la rentrée 2026, l'apprenti·e préparera, dans le cadre d'un contrat d'apprentissage un CAP Cuisine. L'apprenti·e devra, tout au long de sa formation : - avoir un réel intérêt pour le métier de cuisinier, - respecter des règles d'hygiène et de sécurité, - respecter les consignes et la hiérarchie, - faire preuve de rigueur et du sens de l'organisation, - être capable de travailler en équipe, - développer son autonomie, - avoir un comportement adapté en milieu scolaire, - avoir le sens de l'écoute. Conditions de travail et avantages : En intégrant la Région Bretagne, en plus d'une expérience professionnelle et personnelle enrichissante, vous bénéficierez : d'une rémunération au maximum du cadre légal d'un temps de travail annualisé et d'un planning déterminé pour l'année scolaire d'horaires de travail en continu, par rotation, soit le matin à partir de 6 heures, soit le soir jusqu'à 20 heures 15de jours travaillés du lundi au vendredi des congés sur les périodes des vacances scolaires. d'une participation aux abonnements de transport en commun à hauteur de 75% des prestations d'action sociale communes à l'ensemble des agents. La rémunération de l'apprenti·e est calculée en fonction du SMIC, elle varie selon l'âge et la progression dans le cycle de formation. Les étapes de recrutement : Vous recevrez un accusé de réception à la suite du dépôt de votre candidature Votre candidature sera analysée à la date de clôture de l'offre Si votre profil nous intéresse, vous serez contacté pour un entretien