Nous recherchons notre Sommelier(e) en CDI à compter de fin juin 2026 ! Vos missions : Conseiller la clientèle en salle et effectuer le service des vins à table en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre Elaborer la carte des vins en cohérence avec la carte des mets et en collaboration avec le Chef de cuisine Elaborer la carte des liqueurs et des alcools Gérer les stocks et la cave, en veillant à la conservation des produits Rechercher et tester de nouvelles références à intégrer à la carte Maintenir des relations avec les fournisseurs Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation Profil recherché Profil : Goût et odorat subtil Connaissance du marché viticole français et international Force de proposition Rigoureux(se) Formation : CAP ou BEP hôtellerie/restauration Bac pro restauration BTS école hotellière Diplôme mention complémentaire en sommellerie