Chef de cuisine (H/F)

Chef de cuisine (H/F) 26 - CREST

Offre n° 210BGNM
Chef de cuisine (H/F)

26 - CREST - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 juin 2026

Vous travaillez des produits frais et brut de saison et vous êtes autonome. Vous managerez une équipe et vous êtes créatif Vous gérez la cuisson des viandes et des poissons. Vous faites la mise en place et l'envoi des plats. Vous respectez les normes d'hygiène et de sécurité Assurer le suivi des stocks en temps réel Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires Savoirs : Faire preuve de créativité, d'inventivité Faire preuve de leadership Faire preuve de réactivité Faire preuve de rigueur et de précision Votre rythme de travail consiste en 4 jours de travail (horaires coupés) et 3 jours de repos consécutifs. Vous avez un week-end de repos par mois.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Primes
  • selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Aider à l'organisation d'événements spéciaux
  • Animer, coordonner une équipe
  • Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Encadrer et coordonner une équipe
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Management de proximité
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LA SALLE A MANGER

3 à 5 salariés

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