Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F) 18 - BELLEVILLE SUR LOIRE

Offre n° 210BNTM
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

18 - BELLEVILLE SUR LOIRE - Localiser avec Mappy

Publié le 19 juin 2026

Vous travaillez seul et êtes autonome sur ce poste. Vos principales missions seront : - Concevoir les menus en collaboration avec l'équipe et les personnes accueillies (12 enfants de 0 à 3 ans et environ 10 personnes âgées) - Réaliser des repas en respectant les régimes alimentaires - Établir les inventaires et es commandes hebdomadaires en respectant le budget - Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisons - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Réaliser la plonge. Vous justifiez de connaissance techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température et mise en valeur des préparations. Vous travaillez en journée, sans coupure du lundi au vendredi. ***poste à pourvoir immédiatement et jusqu'au 19/07 dans un premier temps, renouvelable au gré des renouvellements de congé maladie du titulaire du poste.***

Type de contrat
CDD - 1 Mois
Contrat travail
Durée du travail
Temps partiel - 28H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Selon convention BAD

Profil souhaité

Expérience

  • 3 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents - BEP/CAP cuisine

Compétences

  • Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
  • Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Fiches techniques de cuisine
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
  • Modalités de conservation des produits alimentaires
  • Plonge manuelle
  • Réaliser la plonge
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Utilisation de machine de plonge automatisée

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées

Employeur

RESIDENCE BELLEVILL'AGE

10 à 19 salariés

Rsidence non mdicalise pour personnes ges (14 places) situ au sein du Centre Intergnration de Belleville-sur-Loire

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