Offre n° 210BRXQ
Boulanger (H/F)

Actualisé le 19 juin 2026

Vous serez embauché.e en CDI à temps plein au sein de notre entreprise située près de la mer dans un beau petit bourg dynamique. Vous intégrez une équipe composée de 9 salarié.e.s. Vous exercez en autonomie les missions suivantes : - Elaboration et cuisson de pain blanc, baguettes tradition sur levain, pains spéciaux (100% bio) Vous pourrez également être amené.e à fabriquer des brioches et de la viennoiserie, Vous pourrez laisser place à vos idées pour de nouvelles créations pour notre rayon boulangerie. Le profil idéal : - Vous êtes rigoureux.se et dynamique - Vous avez le sens de l'équipe et du travail en autonomie - Vous prenez des initiatives et êtes créatif.ve - Vous êtes organisé.e et méthodique - Vous êtes a minima titulaire d'un CAP Boulanger Les conditions proposées : - Vous travaillez du mardi au dimanche, de nuit - Vous avez 2 jours de repos - Nous vous proposons un CDI à temps plein - La boulangerie est fermée le 25 Décembre ainsi que le 1er de l'an - Comme avantages nous vous offrons 30% de réduction mensuelles sur vos achats et vous pouvez aussi repartir avec votre pain quotidien - Le salaire que nous proposons est de 1 800€ net/mensuel Nous vous souhaitons la bienvenue dans cette petite entreprise qui prône l'artisanat, les produits frais et locaux le tout dans une ambiance familiale et soudée. Alors n'attendez plus, venez nous rejoindre ! Plus d'informations sur : > instagram : boulangerielysow > facebook : Boulangerie Ly-Sow

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2302.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptionsCette compétence est indispensable
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Calcul de quantitéCette compétence est indispensable
CAP boulangerCette compétence est indispensable
Capacité à innover et créer de nouveaux produitsCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)Cette compétence est indispensable
Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
Développer l'image et la notoriété de la structureCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Gestion des stocks de matières premièresCette compétence est indispensable
Innover dans la création de nouvelles recettesCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etcCette compétence est indispensable
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Régler les paramètres des machines de cuissonCette compétence est indispensable
Techniques de boulage des pâtonsCette compétence est indispensable
Techniques de panification/fermentationCette compétence est indispensable
Techniques de pétrissage manuelCette compétence est indispensable
Utilisation de matériel de nettoyageCette compétence est indispensable
Utilisation de pétrin mécaniqueCette compétence est indispensable
Vérifier les stocks de matières premièresCette compétence est indispensable
Bac pro boulanger pâtissier
Présenter et valoriser un produit ou un service
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison