L'Abri des Pèlerins est un restaurant situé sur le site mémoriel de Douaumont, accueillant une clientèle touristique, familiale et de groupes tout au long de l'année. L'établissement propose une cuisine traditionnelle élaborée à partir de produits de qualité et participe également à une démarche d'inclusion sociale Afin d'accompagner le développement de l'activité et de transmettre les savoir-faire du métier, l'établissement souhaite créer un poste d'apprenti cuisinier préparant un CAP Cuisine ou un Bac Professionnel Cuisine. Sous la responsabilité du chef de cuisine et de l'équipe encadrante, l'apprenti participera à : - La réalisation des entrées, plats et desserts. - La mise en place avant le service. - L'entretien et le nettoyage du matériel et des locaux. - Le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - La réception et le rangement des marchandises. - La participation à l'élaboration des préparations culinaires selon son niveau de formation. Vous êtes motivé(e) pour apprendre le métier. Sens de l'organisation et de la rigueur. Capacité à travailler en équipe. Ponctualité et assiduité. Respect des consignes et des règles d'hygiène. Volonté d'apprendre et de progresser. Profil recherché : - Alternant préparant un CAP Cuisine ou un Bac Professionnel Cuisine. - Débutant (e) accepté (e) - Intérêt pour la cuisine traditionnelle et les produits de qualité. Conditions du poste: - Contrat d'apprentissage selon la réglementation en vigueur. - Alternance entre le centre de formation et l'entreprise. - Accompagnement assuré par un maître d'apprentissage. - Horaires adaptés à l'activité de restauration. (Service du midi uniquement).